爽やかレストラン

シェフの名は中上英次。福岡県の一流ホテルの総料理長として活躍した後、道の駅・水辺の郷おおやまに在職しています。高原のコテージを連想する道の駅の奥に、爽やかにたたずむレストラン、「フードテラス おおやま食賓館」。

フランスの田舎のレストランを彷彿とさせられる、心安らぐ造りです。店同様、心温かい素敵なシェフが心を込めて作る料理は、食通の舌もうならせるほど。レストランはバイキング形式で、大山町を中心に日田地域の新鮮で、環境、美味に配慮した食材を使用しています。

レストランの人気商品は「和三盆ぷりん」。全国各地から買い求めてくるお客様も多数いらっしゃいます。ただ、このプリンはここのレストランに来ないと食べられない地域限定の商品です。お店に並べてもすぐに無くなってしまうほど、人気なので、ご来店の際は一度お問い合わせをされたほうがいいかもしれません。

是非、この爽やかなレストランに遊びにいらしてください。

	夏には初夏の香りを…

レストランで販売されている人気No1の「ガーリックバターソース」をメインに、その他、大山で採れたばかりの野菜とバターを混ぜたソース等も含めた「水辺の郷オリジナルバター6種類詰め合わせセット」。視覚や嗅覚からも満たしてくれ、五感をフル活動させて味わうことができる万能ソースです。この逸品があれば家庭料理があっという間にフランス料理に。

初夏のイメージに合う「オレンジバターディップ」、九州のおいしさが凝縮された「柚子・たまり醤油バターソース」、ワンランク上の料理には「キノコバターソース」、応用次第で食卓が賑わう「蜂蜜バターディップソース」と「マスタードバターソース」。

食通の方ならどれも使ってみたい、食べてみたいと思わせる万能ソース。そして誰もが食通になってしまうほどのおいしさ。普段の料理のアクセントに、ワンランク上を目指す方に、お勧めの逸品です。

※バターソース、ラベルは全て手作りですので数に限りがございます。お早めにどうぞ。

	我が家が洋食屋

こちらのレストランでは4〜5種類の万能オイルがあります。その中でも不動の人気定番商品となっているのが「バジルオイル」。深く濃い緑色をしたこちらのソースは中上シェフの自慢の逸品です。鮮やかな緑色はバジルを100％使用しているからです。

バジル100％でこの色を出すことができるのは中上シェフだけだと、誰もが口を揃えます。サラダに合えても、肉や魚にかけてもおいしいのですが、アイスクリームにかけていただいてみてはいかがでしょうか。食事の後はバジルのフレーバーが口いっぱいに広がり、デザートが二重にも三重にもおいしく楽しめます。

「水辺の郷オリジナルグルメセット」は、さらにガーリックバターソース、ケイジャンスパイスもご一緒にお届けいたします。ガーリックバターソースは何にでも相性抜群。ケイジャンスパイスも中上シェフの経験と知識から誕生したオリジナルスパイスです。セレクトされた12種類のスパイスを調合して辛味をマイルドに仕上げたもの。ボイルした甲殻類やチキンステーキなど、お料理の辛みのポイントにどうぞ。

最後に、特濃で飽きのこない「ガトーショコラ」もセットにいたしました。厳選したフランス産チョコレートと北海道の生クリーム、オランダ産のココア等を贅沢に使用したガトーショコラです。アクセントに栗の甘露煮を混ぜ込んでいます。一口食べるだけで、体中で感じるチョコレート風味です。

ちょっとしたおもてなし、ホームパーティに大変便利なフルセットです。おうちでオリジナルフレンチレストランをオープンしてみませんか？

	フランス料理店なのにパエリア!?

「こちらのレストラン自慢の新鮮素材でパエリャを！」の一言で始まったメニューはたちまち人気メニューとなりました。

パエリャは家で作るとなると難しいですよね。気軽にパエリャを楽しみたい方に「水辺の郷オリジナルパエリャセット」をご用意いたしました。

人気の商品パエリャセットは、シーフードが入ったスープと生米、オリーブオイル、更にパエリア鍋と共に箱詰めしています。ご家庭で本物の味を簡単にお召し上がり下さい。

料理に目覚めたお父さんにも喜ばれる一品です。父の日に贈ってみてはいかがでしょうか。

水辺の郷オリジナル バター6種類詰め合わせ 3,900円（税込）

水辺の郷オリジナル グルメセット 3,800円（税込）

水辺の郷オリジナル パエリャセット （2〜3人前用） 3,900円（税込）

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